Friday, August 28, 2009

飽餅課程初班Chapter 2

第二堂, 教整左兩個基本既蛋糕! 以前係屋企整, 未成功過. 但係而家學左,
發覺之前原來方法錯左. 所以做唔到. 而家我係屋企都可以好輕易做到呢個蛋糕啦. YEAH!
 
蛋糕模同我自己既模唔到, 呢度既模係冇底既, 我都係第一次用.
要搵D叫白報紙既野去摺個底.


呢堂教整兩個蛋糕. 不過做既過程冇影到了. 到記得影相果陣已經焗起左個蛋糕.
掉轉佢攤凍.


 凍左之後就係咁既樣啦.. 呢個係傳統海綿蛋糕. 一般要黎做蛋糕底.


下面焗緊既就係呢堂第二個蛋糕. 叫蛋白蛋糕. 雖然話就話係蛋白蛋糕.
其實都有落蛋黃. 落蛋黃個蛋糕先香.


 焗起左了. 呢個蛋糕食落去同海綿蛋糕有D唔到, 個質感係比較動L.






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